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食品添加剂检测

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食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品添加剂以少量添加于食品,以改善食品外观、风味和组织结构或贮存性质非营养物质。

测试范围

  • 酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料 等

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检测项目

  • 理化项目检测

    水分,灰分,酸价,过氧化值,挥发性盐基氮,三甲胺氮,脂肪酸,丙二醛,氨基酸态氮,总酸,酸度,总碱度,L-羟脯胺酸,黄曲霉毒素B1,苯并[a]芘,丙酸钙,丙酸钠,脲酶,米酵菌酸,溶剂残留量,羰基价,甲醛,次硫酸氢钠甲醛,过氧化苯甲酰,亚硝酸盐,甲醇,乙醇,总脂,酒精度,杂醇油,二氧化硫,相对密度,pH值,比旋光度,折光率,细度,折射率,熔点,净含量,新鲜度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,总固形物,非脂乳固体,全乳固体 等

  • 食品添加剂检测项目

    ◆ 甜味剂:

    糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇 等

    ◆ 防腐剂:

    苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯 等

    ◆ 抗氧化剂:

    没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 等

    ◆ 漂白剂:

    亚硫酸盐、二氧化硫 等

    ◆ 有机酸:

    草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸(蚁酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸 等

    ◆ 色素:

    合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝 等

    天然色素:姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等

    ◆ 增稠剂:

    明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA) 等

    ◆ 乳化剂:

    脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯 等

    ◆ 保湿剂:

    三聚磷酸盐、多聚磷酸盐 等

  • 重金属及微量元素检测项目:

    铅、砷、无机砷、汞、甲基汞、铜、镁、锌、锡、钙、铬、镉、磷、氟、碘、硒、钾、钠、铝、铁、锰 等

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方法标准(部分)

  • 1、GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

  • 2、GB 26687-2011 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则(含第1号修改单)

  • 3、GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸

  • 4、GB 29924-2013 食品安全国家标准 食品添加剂标识通则

  • 5、GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)

  • 6、GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定

  • 7、GB 5009.74-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验

  • 8、GB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠

  • 9、GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂

  • 10、GB 1886.20-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠

  • 12、GB 1886.245-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂

  • 13、GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定

  • 14、GB 1886.214-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)

  • 15、GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂

  • 16、GB 1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇

  • 17、GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E

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北测优势

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